石窯ピザ体験を開催しました♪

平成２５年３月２日（土）は、石窯ピザ体験を開催しました♪

午後３時、まずは管理棟で生地作りです。

今回もナポリピザなので強力粉タイプの小麦粉を使います。

強力粉だとグルテンが形成されてゴムみたいに弾力が出るので
捏ねるのも一苦労（＾＾;）

約１５分捏ねたら発酵マシーン（電気コタツ）に投入し１時間２０分発酵。
その後、生地を半分に分けて常温で２０分、２次発酵しました。


その後は炊飯棟に移動して、トッピング♪

生地を伸ばし好きな具をトッピングしていきます。

こちらはミニピザ作成中♪

今回はピザ屋さんで働いていたという方がいらっしゃいました♪

その方が作ったのがこちら↑
次から先生で来てもらいましょうかね(ﾟ∀ﾟ)ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ!

トッピングが終わったらいざ石窯へ投入！

約３分で焼き上がります。

で、焼き上がりが…

…写真が無い(ﾟ∇ﾟ;)☆＼(-_-;)ｵｲ!

…食べてるところも写真が無い(ﾟ∇ﾟ;)☆＼(-_-;)ﾏｼﾞｶﾖ!

いつもの楽しいと写真を忘れる悪い癖がでました（＾＾;）


で、みんな終わった後に次回ピザ体験の試作をしました。

↑こちらはマルゲリータです。
他にもチーズのみのピッザビアンカとか作って皆さんに食べてもらいましたが、
それも美味しかったですね♪


次回はいつになるかな～
母の日あたりに出来たらいいなと思っていますが…
気長にお待ちください♪


石窯ピザ美味しかった～♪(´∀｀)という人も
次こそ絶対参加するぞ！(;´Д`)ｲｷﾀｶｯﾀﾅ～という人も
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