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石窯ピザ体験を開催しました♪

2013-03-06-Wed-09:24
平成25年3月2日(土)は、石窯ピザ体験を開催しました♪

午後3時、まずは管理棟で生地作りです。
生地づくり
今回もナポリピザなので強力粉タイプの小麦粉を使います。
ひたすらコネコネ♪
強力粉だとグルテンが形成されてゴムみたいに弾力が出るので
捏ねるのも一苦労(^^;)
もう疲れたよ・・・
約15分捏ねたら発酵マシーン(電気コタツ)に投入し1時間20分発酵。
その後、生地を半分に分けて常温で20分、2次発酵しました。


その後は炊飯棟に移動して、トッピング♪
トッピングタイム♪
生地を伸ばし好きな具をトッピングしていきます。
ミニピザだよ(゚∀゚)
こちらはミニピザ作成中♪

今回はピザ屋さんで働いていたという方がいらっしゃいました♪
ハイ♪トッピング完成♪
その方が作ったのがこちら↑
次から先生で来てもらいましょうかね(゚∀゚)オネガイシマス!

トッピングが終わったらいざ石窯へ投入!
石窯に投入!
約3分で焼き上がります。

で、焼き上がりが…

…写真が無い(゚∇゚;)☆\(-_-;)オイ!

…食べてるところも写真が無い(゚∇゚;)☆\(-_-;)マジカヨ!

いつもの楽しいと写真を忘れる悪い癖がでました(^^;)


で、みんな終わった後に次回ピザ体験の試作をしました。
マルゲリータです!(゚∀゚)
↑こちらはマルゲリータです。
他にもチーズのみのピッザビアンカとか作って皆さんに食べてもらいましたが、
それも美味しかったですね♪


次回はいつになるかな~
母の日あたりに出来たらいいなと思っていますが…
気長にお待ちください♪


石窯ピザ美味しかった~♪(´∀`)という人も
次こそ絶対参加するぞ!(;´Д`)イキタカッタナ~という人も
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COMMENT



2013-03-06-Wed-23:48
お世話になりました。
やっぱ、石窯pizzaは最高ですね。
WBCも辛口解説きけたしー(^o^ゞ
色んな方とお話もできたし♪
飲んだしーーー。しっかり充電できました(*^^*)

2013-03-07-Thu-14:11
≫シュナママさん

ご参加ありがとうございました♪
WBCは心配ですね~
もう今村の出番はなさそうです…

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