歌瀬キャンプ場がもっと楽しくなるブログ

季節ごとの情報やイベント情報、自家生産野菜の生育状況など、知っているとちょっと歌瀬キャンプ場が楽しくなるような情報をUPしていきますo(*^ー゚)♪

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新どぶろくプロジェクトが始動しました!

2015-06-19-Fri-11:41
今年の春のこと。
近所の80才を越えたじいちゃんがうちにやってきました。
で、ひと言。

「もう米作るのよだきーけん、あんた作らんな?」

ということで…
IMG_3091.jpg
田んぼをゲットしました。

このじいちゃんの田んぼは歌瀬のフリーオート入口のすぐ近く。
じいちゃんひとりで作って来られたんですが、やっぱり大変ですよね・・・
食べる分だけ貰えばいいからとお米と交換で借りることになりました♪

で、手前は歌瀬米となる「あきげしき」を植えて、奥は…

山田錦です!

酒造好適米の王者として君臨するあの山田錦です!
日本酒好きはもちろん、お酒をあまり飲まない人でも
一度は耳にしたことがあるんじゃないでしょうか。

酒造関係者の間でまことしやかに囁かれている「YK35」という言葉がありまして、
Y…お米は山田錦を使って
K…酵母は協会9号酵母(通称:熊本酵母)を使用
35…35%までお米を削る
と、この作り方をすれば美味しい酒ができるという方程式みたいに言われるくらいのお米なんです。

で、協会9号酵母は前から使っているし、一度山田錦で
どぶろくを作ってみたいな…と常々思ってはいたんですが、
どぶろくの製造免許の条件に「自家生産米に限る」というのがあって
なかなか実現しませんでした(;´Д`)タンボガタリン

で、この度田んぼを借りることになったので、じゃあ作ってみるか!という運びになりました(´∀`)

先週、田植えも終わりまして…
IMG_3092.jpg
こちらが歌瀬米となるあきげしき。
IMG_3095.jpg
で、これが山田錦です。
同じ日に植えたんですが山田錦のほうが生育が早いみたいですね。

田んぼの横には…
IMG_3094.jpg
湧き水があります♪
歌瀬米の条件クリアですね(´∀`)

山田錦は背が高くて倒れやすく手がかかると言われていますが
秋にはこれを使ってどぶろくを仕込みたいですね。
どんなどぶろくになるのか…今から楽しみです!o(゚∀゚o)ワクワク
また、今後は田植えや稲刈りのイベントなんかも出来たらいいな~と思っています。
いろんな可能性が広がりますね~(´∀`)


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明日からどぶろく全国大会です!

2015-03-10-Tue-15:37
明日、明後日(3/11、3/12)は
どぶろく全国大会です。
画像 213
今年は兵庫県で行われます。
先ほど管理人は兵庫へ向けて
家族と出発しました!
今年も賞がとれますように!!

スタッフM

九州山地神楽祭りに出店します!

2015-01-14-Wed-10:11
平成27年1月24日(土)は、山都町蘇陽総合支所で行われる『九州山地神楽祭り』にどぶろくで出店します!

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 九州山地神楽祭り

 日程 平成27年1月24日(土)

 開場 午前8時30分 開演 午前9時30分

 場所 山都町役場蘇陽総合支所大ホール

 観覧料 1,500円(中学生以下無料)※要予約!

 ◆◆◆神楽祭りのお問い合わせ・観覧のお申し込み◆◆◆

 ECO九州ツーリスト合同会社
 TEL:0967-74-4330
 FAX:0967-74-4331

 山都町役場蘇陽総合支所 産業振興課
 TEL:0967-83-1111
 FAX:0967-83-0549

 九州山地神楽祭りの詳細はこちら

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆



なんと今回は歌瀬だけでなく、九州のどぶろく製造所にも呼びかけ、
九州のどぶろく販売会&試飲会を行います!

【参加製造所】
○サリモスどぶろく製造所(大分県)
○農家民宿 具座(佐賀県)
○農家民宿いちご一会(長崎県)
○あっぷるみんと(熊本県)
○どぶろく歌瀬(熊本県)
 山国どぶろく製造所(大分県)
 民宿まろうど(宮崎県)
 法華嶽八町坂(宮崎県)
 我生庵(宮崎県)

※○は試飲・販売あり。無印は試飲のみ。

これだけ集まることってなかなかないですからね~
販売・試飲とも量に限りがありますのでお早目に♪

ちなみに今朝の熊日新聞にも掲載されました♪(´∀`)
http://kumanichi.com/news/local/main/20150113005.xhtml


(歌瀬の管理人)

どぶろく再入荷しました!

2014-09-03-Wed-15:03

どぶろく本日から店頭に並んでいます♪
IMG_2981.jpg
8月は入荷して数日で完売してしまい、
お待ちいただいていた方も多かったと思います><
大変お待たせしました~!!

管理人のお母さんが研究を重ねて作り上げた、
全国どぶろくコンテストで何度も賞を
いただいている逸品です☆

どぶろく作りは菌や温度に気をつけないといけないので
お母さん一人で作っています。
そのため、どうしても数に限りがございます。
ぜひじっくり味わっていただけたらと思います^^

M

どぶろく入荷しました!!

2014-08-07-Thu-15:08
7月末から品切れとなっていた歌瀬どぶろく
本日入荷しました!!
IMG_2519.jpg
気温が高くなると発酵が進んでしまうので、
以前は夏場に作るのは難しかったそうですが、
試行錯誤を重ねて夏でも楽しんでいただける
ようになりました☆

注文の問い合わせも多い歌瀬のどぶろく、
キャンプのお伴にぜひ一度お試しくださいね♪o(*^ー゚)

M

第8回全国どぶろく研究大会に行ってきました♪

2013-03-19-Tue-16:17
平成25年3月14(木)15(金)の両日に鳥取県で開催された
第8回全国どぶろく研究大会に参加してきました。

鳥取ということで、飛行機も飛んでないし
新幹線や電車などを使っても遠いしということで、車で行くことに。
今回は両親とばあちゃんを連れて行きます。

歌瀬から会場までは600kmくらいあるので、
前日(13日)の午前7時半に出発し、まずは島根を目指します。
高速を使って休み休み行き、途中のしょぼい道の駅でハズレの昼食を食べたりしつつ
午後3時30分、世界遺産の石見銀山を見学に♪

駐車場のおじさんに見所はと聞くと、いろいろ教えてくれたんですが
「全部見るには3日かかるよ~」と言われ、時間もないので町並みを見学することに。
何とか神社…(゚∇゚;)☆\(-_-;)ワスレタノネ
この辺りは赤い瓦の屋根が多いですね。
風情があるね~(´∀`)
瓦が凍みて割れないように、釉薬をかけて焼成してあり
その土地で採取される粘土と釉薬の特徴から赤く発色するそうです。
古い町並みによくマッチしています(´∀`)
小洒落たカフェです(´∀`)
古民家や古い商家、雑貨屋や小洒落たカフェなどもあってなかなか楽しいです。
時間がないのが本当に残念でした。
またゆっくり遊びに行きたいですね~。

で、この日の泊まりは温泉津温泉(ゆのつおんせん)。
ここも石見銀山と一緒に世界遺産に含まれます。
いい旅館でした♪
輝雲荘という旅館に泊まりましたが、気配りの効いたいい旅館でした(´∀`)ベンキョウニナリマス


3月14日(木)、旅館を後にし、会場を目指します。
と、その前に必勝祈願をしておかねば♪
必勝祈願!(゚∇゚;)ツイデニエンムスビモ☆\(-_-;)モウイイダロ!
ということで、出雲大社でお参り。
でっかいしめ縄や~
縁結びの神様らしいですが、独身はばあちゃんのみです♪o(゚∀゚o)イイヒトガミツカルカモ

で、昼ご飯は日本海の海の幸を堪能。
豪華な海鮮丼!
美味しかったですが熊本の魚勢には適いません。

で、時間に余裕がありそうなので近くにあった松江城へ。
松江城!
私ひとりだけだったのでダッシュで登りました♪
重要文化財好きとしては登らずにおれません。

で、午後3時、ようやく会場の大山ロイヤルホテルに到着♪
伯耆富士だ~(´∀`)
立派なホテルで大山も目の前に見えます♪

まずは講演ですが、サクッと割愛(´∀`)イイハナシデシタ~

で午後6時30分。
人がたくさん!
待ちに待った交流会&試飲会!キタ━━(゚∀゚)━━!!!

今年は淡麗の部・濃芳醇の部併せて114品と過去最高の出品数!
淡麗の部
濃芳醇の部
片っ端から飲んで行きましたが、途中でどれ飲んだかわからなくなるくらい。
半分以上は飲めたかな~。
年々レベルが上がってきていて美味しいのがたくさんあります((;゚Д゚))ヤバイネコレ

で、午後8時、結果がサクッと発表され…

どぶろく歌瀬が濃芳醇の部で入賞!
どぶろく歌瀬『華』が淡麗の部で優秀賞を獲得しました!(゚∀゚)
祝ダブル受賞!
表彰式では、母と二人で壇上に上がり、
酔った勢いで頼まれてもいないマイクパフォーマンスをしておきました♪(゚∀゚)

で、終わった後も最後までどぶろくを飲み続けていたところ…

幹部のおじさん「この後幹部会で飲むから、君もおいでよ。5階で飲んでるから」

と何故か誘われました(^^;)イッパンサンカシャデスガ…

いったん部屋に戻り、5階へ向かいましたが、

「あ、部屋番号聞いてなかった…」(;゚Д゚)

部屋を探すと1箇所だけ扉を閉めずに盛り上がっている部屋が。
あ、ここね♪と思い突撃します!

私「こんばんは~誘われて来ました~♪」(゚∀゚)

みなさん「お~、どうぞどうぞ♪」(゚∀゚)(゚∀゚)(゚∀゚)(゚∀゚)


自己紹介などもしつつ、しばらく飲んでいたんですがどうも話しがおかしい。
誘ってくれた人もいないし、みんな見たこと無い人ばっかり。

私「あの~、みなさんどちらからいらっしゃった方ですか?」

みなさん「岐阜の郡上。ここにおるのはみ~んな岐阜から来た」

私「・・・・・」Σ(゚Д゚;!

しまった!ただの宴会じゃん!
向からしたら変なヤツが乱入してきたって思われてるはず!
めっちゃ恥ずかしいけどあからさまに帰るのはいかん!
何としてもこっそり抜け出さないと…

と、しばらくそのまま歓談して、時間が経ってから
「別のところにも呼ばれているので…」と抜け出しました。
郡上のみなさまご迷惑をお掛けしましたm(_ _)m


で、誘ってくれたおじさんに電話したら、

「あ、9階で飲んでるよ。おいでおいで♪」

とのこと。5階って言ったじゃん!(;´Д`)

で、9階に移動して飲み直し。
あくまでも意見交換会です。
何度か入賞して顔見知りにもなってたし
どぶろくの今後について若い人の意見も聞きたいということで呼ばれたみたいです。
浴衣のおじさんが、私が勝手にライバルと思っている新潟の中川さん。
いろんな話しを聞けて勉強になりました♪


3月15日(金)、この日は帰るだけ。
日の出も素晴らしい!
部屋から見える朝日が素晴らしかったです♪

で、高速で帰っていたんですが、母が広島お好み焼きを食べたい。
どっか食べられるサービスエリアはある?と聞いてきたので
どうせ食べるなら本場に行かにゃあ!
本場で食べなきゃ!
ということで広島市へ。

で、ついでに錦帯橋へ。
錦帯橋もいい天気♪
天気も良くて気持ちよかったですね(´∀`)

帰り着いたのは午後7時ごろ。
お風呂に入って午後9時前には寝ました(´∀`)ツカレタ~



おかげさまで今年も入賞、しかもダブル入賞と最高の結果で
帰ることができて良かったです♪
まだ、日本一の目標がありますが、美味しいお酒を造っていけばいつかは獲れるはず!
お客さんに喜ばれるようこれからも試行錯誤していこうと思いますので
ぜひご賞味いただきご意見を聞かせてください♪(゚∀゚)ヨロシクオネガイシマス!


どぶろく飲み放題って羨ましい…(;´Д`)イイナ~という人も
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ダブル受賞しました!(゚∀゚)

2013-03-16-Sat-19:24
先日、14日の金曜日に開催された『全国どぶろくコンテスト』。

その結果ですが…

淡麗の部 どぶろく歌瀬『華』 優秀賞獲得!

濃芳醇の部 どぶろく歌瀬   入賞!
  
ダブル受賞です!(゚∀゚)


どちらもお勧めですよ♪

おかげさまでどちらも入賞することができました♪

スマートフォンに変えてリアルタイムレポートが出来ず(使い方がわからんだけかも)
ご報告が遅くなり申し訳ございません。
リアルタイムレポはフェイスブックでやっておりました(^^;)

とりあえずは結果のみ。
詳しいレポートはまた後日書きますね♪o(*^ー゚)


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