歌瀬キャンプ場がもっと楽しくなるブログ

連日続いた決算書類作成から解放され、開放感に満たされている今日この頃ですが、
肝心の天気が悪い！
連日春の雨のような日が続いていて気分も晴れませんね。

ということで…

２月１日（土）は石窯ピザ体験を開催します！


今のところ天気予報では快晴予報！
天気のいい中でキャンプを張って、美味しいピザを食べてもらいましょう♪

もちろん生地から作ってもらいます！

粉を捏ねるところと発酵は管理棟で。

発酵が終わったら炊飯棟で成型＆トッピング♪

焼くのはもちろん…

屋外の石窯ですよ♪
３００℃の高温で一気に焼き上げます！

出来上がったピザはアツアツのうちにほおばります♪


自分で作ったピザは美味しさも倍増ですよ〜（´∀｀）


◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　石窯ピザ体験

　日程　令和２年２月１日（土）

　時間　午後３時から

　場所　管理棟＆炊飯棟

　参加料　１,５００円（２５cmピザ２枚程度）

　先着　先着１０組まで（定数になり次第締め切ります）

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

準備が必要ですので、サイト予約の際に「ピザ体験も！」と一言付け加えてください。

トマトソースにベーコン、トマト、チーズ等の基本的な具材はこちらで用意します。
その他トッピング・アレンジしたい具材があったら持ってきていいですよ♪o(*^ｰﾟ)

石窯で高温で焼くピザは家庭用のオーブンで焼いたものとは全然違います。
さらに自分で作ると格別ですよ～♪o(*^ｰﾟ)
ドシドシご参加ください！

遡ること2年前…

生ハムづくりも４シーズン目になり、味もだんだんと良くなってきました。
これといった失敗も無く、「放っておけば美味しくなる」という適当な理論に達した私は
こう考えるようになりました。

「２年熟成とかいけるんじゃね？」

はい。完全に調子に乗っています。

ということで、２年物に挑戦！

2018年1月14日。
まず新鮮な豚モモ肉を手に入れます。

これが一番の難関です（＾＾;）
骨取りして血抜きして塩漬け。

２０日ほどしたら塩を洗い流し、乾燥。

虫よけに洗濯ネットの中に入れます。

2018年4月13日。
乾燥防止にパテを塗ります。

ラードと塩、胡椒、小麦粉を混ぜたもの。スニャトゥーラというそうです。
で、ワインセラーへ。

3カ月後。

順調にカビてます。

さらに放置してその存在を忘れます…


そして作り始めてから1年11か月たった2019年12月14日。

カビだらけ～！
私は「カビが守る！」という謎の理論で正当化しているので
いい感じにしか見えません(ﾟ∇ﾟ;)☆＼(-_-;)ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞｶ?

洗い流すと…

今までで一番綺麗♪

いい予感がします。というかいい予感しかないです。

酸化防止のオリーブオイルを塗ったら…

手づくりの生ハム台にセット。

これで完成です！

あと1カ月室内で飾っておくつもりでしたが、
こんなの目の前にしたら食べたい衝動にかられます。

「もし失敗していたらお客さんに出せないし！」(ﾟ∇ﾟ;)ｸｯﾁｬｴ☆＼(-_-;)ｲｲﾜｹﾈ

ということでちょっと試食♪

ｳﾏ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!

何これ！今までのと全然違う！
いや今までのも十分に美味かったんだけど、
今回のは脂が凄い！旨味のかたまりじゃん！

今まで食べたどの生ハムより美味いです！(ﾟ∀ﾟ)ｼﾞｼﾝｱﾘ

あら、これ止まらんね…(;´Д`)ｳﾏｽｷﾞﾙ


と、いうことで。

今週末から管理棟で『２年熟成生ハム』が食べられま～す♪

５００円のワンコインです♪
あとグラスワインもはじめます。生ビールでも美味しいですよ～(´∀｀)

１２月に入り冬らしい寒さになりましたね。
都会ではクリスマスイルミネーションが飾られたり
至る所でクリスマスソングが流れていたりと
クリスマス一色なんでしょうね～（´∀｀）ｲﾅｶﾊｼｽﾞｶﾅﾓﾝﾃﾞｽｶﾞ

と、いうことで。

今年も『クリスマスキャンプ』を開催します！！

内容はというと、まずは『みんなDEローストチキン』


クリスマスと言えばローストチキンですよね♪(´∀｀)
ダッチオーブンを持ち寄り…

キャンプファイヤーの周りに並べて焼きましょう！


準備するものは…

①ダッチオーブン　（中敷き・ダッチオーブンスタンド）

②中に詰めるもの（スタッフドチキンをする場合）

③つけあわせの野菜

ダッチオーブンは出来れば１０インチ以上で深さ１０cm以上のものがいいですね。
②はお好みで冷凍ピラフやニンニク、野菜＆ハーブなどを用意してください。
何も入れなくてもOKです。
③もお好みでジャガイモ・ニンジン・タマネギなんかをお好みで用意してください。
②・③はお好みですので無くてもいいです。

ローストチキン用の丸鶏はいつもの肉のみやべさんに発注します♪
味付け用のスパイス、木炭等はこちらで用意。
みんなでダッチオーブンを並べて美味しいチキンを焼きましょう♪(´∀｀)ﾅﾝｺﾅﾗﾌﾞｶﾅ～


また、夜にはホットワイン＆ホットチョコレートを振る舞います♪
これはどなたでも参加できます。
今回も特選素材を準備しておきますからね～お楽しみに！


◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　　『クリスマスキャンプ』

　日程　２０１９年１２月２１日（土)

　午後３時～　『みんなDEローストチキン』　
　　　　　　　※参加費：2,000円（チキン・調味料・炭代含む）
　　　　　　　※限定２０組（要予約・先着順）


　午後７時１５分～　『ホットワイン＆ホットチョコレート』　
　　　　　　※参加費無料
　　　　　　※場所：キャンプファイヤー広場

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

ローストチキンに参加ご希望の方は、丸鶏の準備がありますので
予約の時に必ず「ローストチキンに参加！」とひと言付け加えてください。
また、ローストチキンの予約は１２月１６日（月）までにお願いします。
（キャンセルはその後でも出来ます。）

ダッチオーブンのレンタル（1,000円）もあります！
またＬＯＤＧＥのロジックキャンプオーブン１０インチディープの在庫があります(ﾟ∇ﾟ;)ｺﾉｷｶｲﾆ☆＼(-_-;)ｴｲｷﾞｮｳｶ!
歌瀬で買うと最初のシーズニングサービス！すぐ使える状態でお渡しします。

今年もサンタさんは来てくれるかな～
楽しみですねo(ﾟ∀ﾟo)ﾜｸﾜｸ

12月に入り冷え込むようになりましたね～
今日は最高気温が６℃の予報。
すっかり冬の気配です。

これから朝晩は氷点下になることも多くなり、
厳冬期には最高気温が氷点下ってこともあります。
となると、心配なのが水道の凍結。
マイナス４℃以下になると水道管の中の水が凍り、
体積が膨張して水道管を割ってしまいます。

ということで、今週は場内の水道の水抜き作業を行いました。

場内にある水栓を締めて水道を止め、水抜き栓を開けて水を抜きます。

蛇口もひとつひとつ開けて、残っている水を抜きました。
水道と水栓をあわせたら全部で７０箇所くらいかな？
開けたり締めたり地味～に大変な作業です（＾＾;）


ということで水道が使えるサイトはＡサイトの１～５番（段々のサイト）と炊事棟前の水道のみ。
ここだけは水道管にヒーターが巻いてあります。
でもここも蛇口から先が凍ることがあります（＾＾;）

あとはシャワー棟に…

お湯が使える流し台がありますので
是非そちらをご利用ください♪


ということで。

今日から冬季割引を始めま～す♪(ﾟ∀ﾟ)

オートサイト電源あり（オートＡ・Ｂ・Cサイト）　￥４,５００

オートサイト電源なし（オートＣサイト）　　　￥３,５００

フリーオートサイトとリバーサイトは水道が使えないため閉鎖します。

期間は本日から３月中旬くらいまでです。
水道を開放次第元の料金に戻ります。
水道が近くになくてちょっと不便になりますがご了承くださいm(_ _)m

秋も深まりいろんな食材が美味しくなるこの季節。
こんな季節に食べたくなるのが…

ピザですよね！(ﾟ∇ﾟ;)☆＼(-_-;)ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾖ!

ということで…

石窯ピザ体験を開催します！(ﾟ∀ﾟ)

もちろん生地から作ってもらいます！

粉を捏ねるところと発酵は管理棟で。

発酵が終わったら炊飯棟で成型＆トッピング♪

焼くのはもちろん…

屋外の石窯ですよ♪
３００℃の高温で一気に焼き上げます！

出来上がったらアツアツをほおばります♪


自分で作ったピザは美味しさも倍増ですよ〜（´∀｀）


◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　石窯ピザ体験

　日程　令和２年２月１日（土）

　時間　午後３時から

　場所　管理棟＆炊飯棟

　参加料　１,５００円（２５cmピザ２枚程度）

　先着　先着１０組まで（定数になり次第締め切ります）

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

準備が必要ですので、サイト予約の際に「ピザ体験も！」と一言付け加えてください。

トマトソースにベーコン、トマト、チーズ等の基本的な具材はこちらで用意します。
その他トッピング・アレンジしたい具材があったら持ってきていいですよ♪o(*^ｰﾟ)

石窯で高温で焼くピザは家庭用のオーブンで焼いたものとは全然違います。
さらに自分で作ると格別ですよ～♪o(*^ｰﾟ)
ドシドシご参加ください！

１０月の連休はたくさんの方に遊びに来ていただきありがとうございました！
天気も良くて最高のキャンプ日和でしたね(´∀｀)

で、連休が明けたら歌瀬米の稲刈りです！

歌瀬米って何？(ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝという人にちょっと説明。
「歌瀬米」は、本当は「あきげしき」という品種のお米で、親父が勝手に命名。
水は湧き水を利用しているので美味しいですよ(ﾟ∀ﾟ)ﾐｽﾞｶﾞｲﾉﾁ
無農薬ではありませんが減農薬で栽培していて
農薬は必要な時に必要な分しか使用していません。
私たちも食べるお米ですからね♪

稲刈りは今年も稲作の達人多津田さんにお願い。

ガンガン刈っていきます♪

最近は雨も少なかったのでぬかるむところも無くスムーズに進み…

ハイ♪稲刈り終了しました(´∀｀)


今年は他の地区では害虫ウンカの発生とか多かったらしいですが、
うちの田んぼは無事でした。
ただ、８月後半からの雨が影響したのか、収量は例年より少なめでしたね(´・ω・)ｼｮﾎﾞｰﾝ

と、いうことで！

歌瀬米の予約の受付を開始します！

新米（玄米３０ｋｇ）　￥９,０００　【限定８０袋】

玄米のみの予約受付になります。
今週末から引き取りを開始します。
年内に引き取りが条件となります。

玄米なので精米が必要となりますが、コイン精米機で１００円で１０ｋｇ、１０分くらいで精米が完了します。
家庭用の精米機も使っている方もいらっしゃいますね。
玄米で保存して、食べる前に精米した方が絶対美味しいですよ♪o(*^ｰﾟ)

また、今週末から…

新米プレゼントをやります！(ﾟ∀ﾟ)

お泊りの方１組につき３合の新米をプレゼントします♪
１０月末までのサービスとなります。
ぜひキャンプ場で炊いて食べてください。
白米も管理棟で販売しますので美味しかったら買ってくださいね(ﾟ∇ﾟ;)☆＼(-_-;)ｴｲｷﾞｮｳｶ!

連休は台風が直撃(;´Д`)
歌瀬は幸い雨風ともに大したことなかったんですが、
九州北部の方は結構大変だったみたいですね。
被害に遭われた方にお見舞い申し上げます…

…で、彼岸も過ぎるともうすぐ１０月。

１０月と言えば…

ハロウィンですね♪(ﾟ∀ﾟ)

日本でももう定番となったイベントで、全国的に盛り上がるようになりました(´∀｀)

ということで！

ハロウィンキャンプを開催します！(ﾟ∀ﾟ)



ちびっ子は仮装してキャンプファイヤー広場に集合。
「トリック・オア・トリート！お菓子をくれなきゃいたずらするぞ！」とサイトを廻ります。
参加されるご家族の方、お菓子をあげてもいいよ♪という方は、
何かしら目印になるようなハロウィンの飾りをサイトに飾っておいてください。
プレゼントするお菓子ですが、たくさんサイトを廻ると思いますので
高価なものは必要ありません。
チョコレートとかキャンディーをひとり一つずつご準備ください。


◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　ハロウィンキャンプ

　日程　２０１９年１０月１９日（土）／２０１９年１０月２６日（土）

　時間　午後７時～

　場所　キャンプファイヤー広場

　参加費　無料※仮装してご参加ください♪

　準備する物　プレゼント用のお菓子

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参加者が多くなって昨年から２週に分けての開催でしたが
今年も２週連続の開催です！
各週とも３０組程度を予定しております。


お申し込みは通常の電話予約の際に「ハロウィンキャンプに参加！」と付け加えてください。
併せてお子さんの人数を教えていただきますようお願いします。

Facebookで最終的なチビッ子の数をお知らせしますので時々チェックして
お菓子の準備をお願いします♪♪o(*^ｰﾟ)